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Friday 24 November 2017
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carapulcra

Carapulcra

INGREDIENTES: 1/2 k de papa seca de papa amarilla (color ámbar) 1/2 k de gallina troceada (o pollo) 3 cucharadas de manteca o aceite 1/2 k...

Arroz con pollo

Arroz con pollo

INGREDIENTES: 8 presas de pollo ½ taza de aceite 1 cebolla mediana picada en cuadritos 3 dientes de ajo picados ½ taza de ají amarillo...

Chicha de maní

Chicha De Maní

INGREDIENTES: 100 grs. de Maní 100 grs. de Mote 100 grs. de Quinua 6 Litros de Agua Azúcar Rubia al gusto Canela entera al gusto Canela...

Cau cau choros

Cau Cau De Choros

INGREDIENTES: 1/2 Taza de Aceite 1 Cebolla picada 1/2 Cucharada de Ajos molidos Ají Fresco al gusto 5 Docenas de Choros Sal y Pimienta 3/4...

Ceviche

Ceviche de pescado

  INGREDIENTES: 500 gramos de lomo de pescado cortado en dados ½ taza de jugo de limón 1 cucharadita de ajo molido 1 rama de apio...

Crema volteada

Crema volteada

INGREDIENTES: ¾ de taza de azúcar (para acaramelar el molde) 6 huevos 2 tarros de leche condensada 1 tarro de leche evaporada 1...

Conchitas a la parmesana

Conchitas a la parmesana

INGREDIENTES: 24 conchas de abanico 100 gr de queso Parmesano rallado 1 cucharada de ajo molido 1 cucharada de mantequilla 1 copa de vino...

Locro

Locro limeño

INGREDIENTES: 1 Kl. y 1/2 de zapallo macre 1/2 Kl. de papa blanca 1/4 de Kl. de papa amarilla 1 cebolla morada picada finito 3 dientes de...

Chirimpico

Chirimpico

INGREDIENTES: 1 Klg. de Mondongo (de Res o de Cabrito) 1/2 Klg. de Loche pelado y picado 2 Cebollas picadas 1 Cucharada de Ajo molido 1...

Col rellena de carne

Col rellena

INGREDIENTES: 1 Col mediana 300 grs. de Carne de Chancho molida 3 Cucharadas de Perejil picado 1 Diente de Ajo molido 1/2 Taza de Queso...