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Tuesday 21 November 2017
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Frijol colado


INGREDIENTES:

  • 1 kilo de frijoles negros
  • 2 kilos de azúcar rubia
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 taza de ajonjoli tostado

 

PREPARACIÓN:

Remojar durante 24 horas los frijoles en un recipiente con agua fría.

Escurrir, enjuagar y cocinar los frijoles. Cuando hayan enfriado, licuarlos con la leche.

Cocinar a fuego lento la mezcla con el azúcar hasta que se espese.

Cuando tome su punto agregarles media taza de ajonjoli tostado y molido.

Dejar enfriar y servir espolvoreando con el resto de ajonjoli tostado.

 




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