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Tuesday 21 November 2017
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Conchitas a la parmesana


INGREDIENTES:

  • 24 conchas de abanico
  • 100 gr de queso Parmesano rallado
  • 1 cucharada de ajo molido
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 copa de vino blanco seco
  • 2 limones peruanos
  • pimienta blanca
  • sal

 

PREPARACIÓN:

Saque las conchas de sus valvas, lávelas bien y seque los caparazones. Macérelas un rato en ajo, pimienta blanca y sal, y vuélvalas a poner en su caparazón, con una nuez de mantequilla, un chorrito de vino, y cúbralas con queso Parmesano. Gratínelas a 200°, y sirva con unas gotas de limón.




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