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Tuesday 21 November 2017
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Chicha Morada


INGREDIENTES:

  • 1 kilo de maíz morado
  • 1 piña madura
  • 3 membrillos en trozos
  • 2 manzanas picadas
  • clavo de olor
  • canela
  • 4 litros de agua
  • jugo de limón
  • azúcar al gusto

PREPARACIÓN:


Lavar bien el maíz morado, degranar algunos, colocar también las corontas, poner a hervir en agua junto con la cáscara de piña, membrillos, clavos de olor y canela. Hervir hasta que los granos de maíz revienten. Retirar del fuego, enfriar y añadir azúcar al gusto y limón. Si desea pueda servir las frutas cortadas en cuadraditos. Cuando se le agrege el jugo de limón cambiara de color a un color más rojo.
Nota: Si va a consumirla por varios días de preferencia agregar el jugo de limón al momento de servir para evitar su fermentación.




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