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Tuesday 21 November 2017
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Cau Cau De Choros


INGREDIENTES:

  • 1/2 Taza de Aceite
  • 1 Cebolla picada
  • 1/2 Cucharada de Ajos molidos
  • Ají Fresco al gusto
  • 5 Docenas de Choros
  • Sal y Pimienta
  • 3/4 Klg. de Papas sancochadas, peladas cortadas en daditos
  • 1 Rama de Hierbabuena picada
  • Jugo de Limón

PREPARACIÓN:

Lavar bien los choros, poner en una olla con agua que los cubra, cuando hiervan y abran, retirar y limpiar bien; calentar el aceite y freir la cebolla, ajos, ají, ya cocido el aderezo, añadir los choros, papas, y dar un hervor; retirar, agregar el limón y la hierbabuena; servir con arroz graneado.

 




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