Category: Entradas, Recetas peruanas, Segundos y carnes
Coliflor Saltada
INGREDIENTES: 1 Coliflor tierna 3 Cucharadas de Margarina Sal y Pimienta 1/2 Taza de Cebolla picadísima 1/2 Cucharadita de Ajos molidos...
Uña De Gato Sour
INGREDIENTES 1 onza macerado uña de gato 1 onza de pisco 1/2 onza jarabe de goma 1/2 onza jugo de limón 5 cubos de hielo 2 gotas amargo...
Puré De Papas
INGREDIENTES: 1 Klg. de Papas Amarillas cocidas 1 Taza de Leche Evaporada 1 Taza de Agua caliente 50 grs. de Mantequilla Sal al gusto...
Pisco Sour
INGREDIENTES: 1 taza de jugo de limíon 1 taza de azucar 3 taza de pisco ½ taza de la licuadora con hielo amargo de angostura...
Cóctel De Piña
INGREDIENTES: 1/2 kilo de piña 1 taza de pisco 3/4 de azúcar 1 onza de jugo de limón hielo PREPARACIÓN: Licuar la piña y agregar el...
Piña Colada
INGREDIENTES: 11/2 taza de crema de coco 2 tazas de ron rubio 3/4 de taza de azúcar 1 onza de leche de coco hielo 6 tajadas de piña 6...
Chicha Morada
INGREDIENTES: 1 kilo de maíz morado 1 piña madura 3 membrillos en trozos 2 manzanas picadas clavo de olor canela 4 litros de agua jugo de...
Tamalitos De Choclo
INGREDIENTES: 1 kilo de choclo licuado o 8 choclos rallados (guardar las corontas) ½ taza de culantro licuado 1 cebolla mediana rallada...
Chicha De Jora
INGREDIENTES: 1 kg de maíz de jora 1/2 kg de azúcar rubia 1/2 tapa de chancaca 3 litros de agua PREPARACIÓN: Remoje la jora en agua...
Mondonguito a La Italiana
INGREDIENTES: ½ kg de mondongo 1 zanahoria 1 tomate 1 cebolla 2 cucharadas de ajos molidos ½ cucharadita de pimienta ½ kg de papas...
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