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Friday 24 November 2017
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Category: Recetas, Recetas peruanas, Segundos y carnes

Seco de carne

Seco de Carne

INGREDIENTES: 6 presas de carne 1 taza de agua 1 taza de cerveza negra 1 taza de culantro molido 2 cucharadas de ajo molido 1/2 taza de...

anticuchos

Anticuchos

INGREDIENTES: 1 kilo de corazón de vaca 2 ajos molidos 2 tazas de vinagre tinto 1/4 taza de ají molido 1 cda. de ají mirasol seco 1 cda....

Suspiro Limeña

Suspiro a la limeña

INGREDIENTES: 1 lata grande de leche evaporada 1 lata grande de leche condensada 5 yemas 3 claras 1 taza de azúcar 1 copita de oporto...

carapulcra

Carapulcra

INGREDIENTES: 1/2 k de papa seca de papa amarilla (color ámbar) 1/2 k de gallina troceada (o pollo) 3 cucharadas de manteca o aceite 1/2 k...

Arroz con pollo

Arroz con pollo

INGREDIENTES: 8 presas de pollo ½ taza de aceite 1 cebolla mediana picada en cuadritos 3 dientes de ajo picados ½ taza de ají amarillo...

Chicha de maní

Chicha De Maní

INGREDIENTES: 100 grs. de Maní 100 grs. de Mote 100 grs. de Quinua 6 Litros de Agua Azúcar Rubia al gusto Canela entera al gusto Canela...

Cau cau choros

Cau Cau De Choros

INGREDIENTES: 1/2 Taza de Aceite 1 Cebolla picada 1/2 Cucharada de Ajos molidos Ají Fresco al gusto 5 Docenas de Choros Sal y Pimienta 3/4...

Crema volteada

Crema volteada

INGREDIENTES: ¾ de taza de azúcar (para acaramelar el molde) 6 huevos 2 tarros de leche condensada 1 tarro de leche evaporada 1...

Locro

Locro limeño

INGREDIENTES: 1 Kl. y 1/2 de zapallo macre 1/2 Kl. de papa blanca 1/4 de Kl. de papa amarilla 1 cebolla morada picada finito 3 dientes de...

Chirimpico

Chirimpico

INGREDIENTES: 1 Klg. de Mondongo (de Res o de Cabrito) 1/2 Klg. de Loche pelado y picado 2 Cebollas picadas 1 Cucharada de Ajo molido 1...